Gỏi hải sản gỏi hải sản Gỏi hải sản tôm mực hấp dẫn cho ngày hè nắng nóng
Nguyên liệu cho món gỏi hải sản gồm có
Mực: 100 gam (Mực ống hoặc mực lá)
Tôm sú: 100 gam
Ngao (Nghêu): 200 gam
Hành tây: 1 củ nhỏ
Cà rốt: 1 củ
Đỗ que: 50 gam
Dưa chuột: 50 gam
Vừng rang: 30 gam
Chanh: 2 quả
Gia vị: Nước mắn, đường, giấm
Các bước thực hiện món gỏi hải sản
Sơ chế hải sản:
– Mực sơ chế sạch, đem luộc chính rồi thái khoanh vừa
– Tôm bạn đem luộc chín rồi bóc vỏ, phần đầu bỏ đi, giữ nguyên đuôi để cho đẹp mắt
-Ngao bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 2- 3 tiếng cho nhả hết bùn đất rồi đem hấp chín. Vì làm gỏi không dùng đến nước nên bạn hấp thì ngao sẽ được ngọt hơn nhé
Sơ chế rau củ:
– Hành tây bỏ vỏ, bổ đôi rồi thái sợi mỏng.
– Cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ
– Đậu que thái khúc
– Dưa chuột bỏ ruột thái lát mỏng
Đem đậu cô ve, cà rốt, dưa chuột ngâm với nước giấm pha thêm chút đường để khoảng 20 phút cho giòn. Sau đó vớt ra vắt thật khô nước nhé
Làm nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh và 1 thìa canh tương ớt đem trộn đều với nhau cho đường tan hết
Nguyên liệu đã sơ chế xong, bây giờ bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu vào với nhau hoặc bạn có thể bày rau, hải sản ra đĩa rồi rưới nước trộn gỏi lên trên, rắc lên một ít vừng rang đến khi ăn trộn đều lên cũng được
Món gỏi hải sản tôm mực này có đủ màu sắc của rau củ và hải sản rất bắt mắt. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa đều rất dễ ăn. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa nướng hoặc phồng tôm. Đây được coi là món ăn thường xuyên vào ngày hè của gia đình mình. Bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn của mình nhé :D
Đăng nhận xét