Thực phẩm
– 1 kg sò điệp tươi.
– 200 g lạc rang.
– 200 g hành lá.
– dầu ăn, rau củ răm, muối bột, đường.
Sò điệp rửa sạch sẽ vỏ, ví như khó rửa sạch sẽ, fan lấy bàn chải không lớn chải nhẹ nhõm lên vỏ đặt toàn diện đất dơ, cạy bỏ cùng vỏ, ướp sò với một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối, 2 muỗng con đường.
hành cây rửa cho sạch, xắt nhỏ. Lạc/đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã dập.
Cho hai cốc dầu ăn vào trong chảo rồi bỏ hành lá đã xắt vào phi thơm.
Cho sò điệp lên bếp than nướng đến nếu như sò tiết ra nước thì cho mỡ hành lên ở trên. Nướng đến khi sò điệp chín thì bỏ thêm đậu phộng. người bày một số miếng sò điệp ra bát, dùng lúc đang nóng cùng rau xanh răm và nước mắm nam ngư chua ngọt nhé!
kết quả
phần thịt cùi trắng ngà, dai dai đối với sò điệp kết hợp với hành lá chiên thơm, nướng tỏa mùi thơm ngon, vô cùng kích ứng vị giác của fan ăn uống. Sò điệp là dòng thủy sản với độ ngọt, tính mát, không dai, không độc and tốt nhất có thể cho sức đề kháng. Món sò điệp nướng mỡ hành giúp bạn cảm nhận đc chất ngọt dai của sò điệp, mùi thơm đối với hành lá, bùi bùi của hạt lạc hòa quyện cho nước mắm chua chua ngọt ngọt, cực kỳ ngon cơm.
Đăng nhận xét