Nguyên liệu:
– Cá chuối: 1kg
– Riềng, củ sả, bột nghệ, mẻ (hoặc thịt me)
– Bún, bánh đa nem (ăn kèm giả dụ thích)
– rau củ răm, thì phải là, rau củ sống, dứa, cà rốt, dưa chuột, quả chuối xanh.
– nước mắm nam ngư, củ tỏi, tuyến đường, dấm/ chanh, gia vị
mẹo làm:
Xay riềng và sả rồi trộn cùng một thìa mẻ (nếu không tồn tại mẻ có nguy cơ thay đổi bằng thịt me nhé), một thìa đường and 1 thìa bột nêm, một muỗng bột nghệ.
trộn lẫn đều hợp chất bên trên.
Cá chuối cạo sạch, khứa bên trên các bạn cá, thấm cạn hết nước.
dùng găng tay xoa đều hỗn hợp riềng cây sả lên khắp mọi người cá.
để cá lên miếng giấy bạc đủ to đặt cuốn cá dễ dàng.
Cuốn tròn cá thường xuyên rồi cho vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng. khi chuẩn bị nướng, bật lò ở 200 chất lượng C trước 10 phút. sau đó, bỏ cá vào nướng trong 30 phút rồi lôi ra.
bôi 1 lớp dầu chiên lên gia đình bạn cá, mở giấy bạc nướng với 10 phút nữa cho cá se làn da and vàng thật đều.
trong những lúc chờ cá chín, sẵn sàng một vài đồ ăn kèm như thái chỉ những chiếc củ cà rốt, dưa chuột, dứa. với quả chuối còn xanh nên pha loãng muối và ngâm chuối trong chậu để chuối không biến thành thâm.
pha một bát mắm chua ngọt gồm chanh, tỏi, ớt, con đường, gia vị bột ngọt cùng một ít thì phải là cắt nhỏ.
Cá chín, phần thịt cá ngọt, thơm mùi của các loại gia vị and sở hữu màu vàng ươm rất lôi cuốn.
Món cá chuối nướng giấy bạc này ăn siêu khác lạ và vừa thơm vừa ngon, chế biến and ăn cũng hơi lâu công một tí phải anh chị em hãy dành giai đoạn chế biến nhé!
Đăng nhận xét